日本茶簡介

在日本泡一碗抹茶稱為點茶。點茶禮法的歷史可追溯到中國的宋代，不論是茶刷的形狀、茶碗的形狀、風爐都與目前茶道中使用的類似。

點茶禮法不僅僅指點茶，而是指包括了茶室的佈置、茶道具的搭配、茶食和茶點心的端法、吃法，還有喝茶的方法等等茶道的實踐內容。

但是其中最精華的部分是點茶。根據可查的點茶禮法概略的算大約有一百多種，所以說學習茶道是一輩子的事。日文裡把學習茶道說成〝稽古〞。稽有回想、複習的意思。稽古的意思就是說反覆的練習。

點茶禮法十分的複雜，一年、二年是記不住，需要靠長久的學習。學習茶道的主要目的是在磨練自己的精神，並不是在於記住這些技法。

點茶時在客人面前反覆擦拭茶道具，據說是來自於禪宗的精神，在擦拭茶具的同時，將自己心中的一切煩惱和慾望也一同拂拭掉。更是對於客人的一種尊敬。通過學習茶道使自己成為一個面對困難也能毅然不動，做事情細心有步驟，能夠處處替別人著想，很有耐心的人。